Jamón cerdo finca Las Moriscas

168,00 252,00 

Opciones corte manual

Si escoge esta opción es necesario que marque una de las opciones de envasado.

Opciones de envasados

Nuestro sistema de loncheado y envasado al vacío. Lo realizamos en dos fases. 1. Deshuesamos de forma manual la pieza. 2. Loncheamos de forma manual en loncheadoras. Datos a tener en cuenta en el loncheado. Rendimiento del jamón: 42% aprox. Es decir, de un jamón de 7kgrs obtendremos 2,94kgrs de jamón “limpio”. Si escogemos envasar en 8 vacío. Nos daría 8 vacío de 0.367kgrs.
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Son jamones procedentes de cerdos que no están bajo la supervisión de la norma de calidad del ibérico. Procedentes de cerdos criados en nuestra propia finca “ Las Moriscas”.

Con una curación mínima de 24 meses aprox.

Estas piezas se presentan envueltas en funda de algodón negra.

Pueden servirse cortadas y envasadas al vacío.